Vorspeisen & Mezze
Kalte Vorspeisen
Hummos bi Tahine
Cremiges Kichererbsenmus mit Sesampaste und einem Schuss Zitronensaft.
Hummos bi Lahme
Lammfiletstückchen auf Kichererbsenmus mit Sesampaste.
Baba Ghannoug
Gegrillte Melanzani mit Sesampaste, Zitronensaft und Olivenöl.
Muhammara
Cremige Paste aus Sesam, rotem Paprika und Walnüssen, würzig-pikant.
Labneh
Hausgemachter Frischkäse aus Joghurt und Minze. Auf Wunsch mit Knoblauch.
Gefüllte Weinblätter / Warak Enab
Gefüllte Weinblätter mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Pfefferminze in Zitronensaft und Olivenöl.
Tsatsiki
Traditioneller Gurken-Joghurt-Salat mit Minze.
Warme Vorspeisen
Kibbe
Weizenschrotbällchen gefüllt mit Rindsfaschiertem und Pinienkernen.
Ragagat
Gefüllte Käserollen.
Falafel
Frittierte Bällchen mit Gewürzen und Gemüse, serviert mit Taratorsauce.
Batata Harra
Kartoffeln mit würzigem Koriander und Knoblauch.
Jawanih Dajaj
Gebratene Hühnerflügel mit Knoblauch, Zitrone und Koriander.
Pommes Frites
Knusprige Pommes Frites.
Suppen
Linsensuppe
Knoblauchsuppe
Gulaschsuppe
Salate
Tabouleh
Fein gehackter Petersiliensalat mit Tomaten, Bulgur und Zitronen-Olivenöl.
Fattousch
Gemischter libanesischer Salat mit knusprig gebratenen Fladenbrot-Croutons, serviert mit Granatapfelmarinade und Vinaigrette.
Rucola Salat
Halloumi-Käse-Salat
Gegrillter Halloumi-Käse mit Rucola und Granatapfelmarinade.
Orientalischer Salat
Salat, Gurke und Tomaten.
Griechischer Salat
Gemischter Salat mit Feta-Käse.
Grillgerichte
Shish Tawouk
Hühnerspieße vom Lavasteingrill mit gegrillten Tomaten und Zwiebeln. Dazu Reis oder Pommes Frites.
Shish Lahme
Lammspieße vom Lavasteingrill mit gegrillten Tomaten und Zwiebeln. Dazu Reis oder Pommes Frites.
Shish Kafta
Spieße aus Rinderfaschiertem vom Lavasteingrill mit gegrillten Tomaten und Zwiebeln. Dazu Reis oder Pommes Frites.
Lammkoteletts
Serviert mit Grillkartoffeln.
Grill-Mix für 1 Person
Lammspieß, Hühnerspieß und Koftaspieß, serviert mit Reis oder Pommes Frites.
Farough Meshwe
Halbes Grillhenderl mit Pommes Frites.
Meeresfrüchte
Goldbrasse – Gegrillter Fisch
Gegrillte Goldbrasse, serviert mit Reis oder Pommes Frites und Taratorsauce.
Gegrillte Garnelen
Gegrillte Garnelen, serviert mit Pommes Frites.